函館幸寿司 新鮮なネタが自慢
帆立のおこげ 創作寿司 函館湯の川 各種ご会食
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0138-59-5437
※現在こちらの商品は、オンラインショップでは販売しておりません。何卒ご容赦ください
お寿司の主役はなんといってもシャリ。幸寿司では、シャリの炊き方には細心の注意を払い、常にベストな状態な炊きあがりになるようしています。
水はアルカリイオン水を使うことで、よりふっくらとした仕上がりに。温度や湿度などの気候によってその炊き方を替えることで、いつでもお米の一番おいしい味を引き出しています。
おこげの中に細かく混ぜ込んでいる帆立は、北海道産の新鮮な帆立を店主が厳選。素材選びにこだわることで、帆立おこげの風味や香りが全く変わってくるんです。
また味のベースとなるホワイトソースは、シャリの美味しさを引き出せるよう試行錯誤した自家製ホワイトソースを使用。 さらに良質なバターでおこげに焼き目をつけることで、より香り高く、風味豊かな味わいを実現しています。
当店の「帆立のおこげ」は一口サイズのおこげを個包装にしていますので、食べたい分だけを温めれば、すぐにお召し上がりいただけます。
個包装なのでおこげ同士がくっついたり、自分で小分けに冷凍し直す手間がかからないのでとっても便利。また外箱は美しい赤色の専用ケースを使用しておりますので、そのままお土産や贈り物としても安心してご利用いただけます。